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炎神拉麵位於台北市延吉街巷弄裡面

最近才開始試營運,可是已經有許多人去嘗試過了

目前是每天限量100碗,採用網路預約制度,所以不用排隊也吃的到,不過要搶快就是了哈哈

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不知道是誰寫的哈哈,看來是對拉麵非常有愛的人

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透明的玻璃可以完全看到裡面的工作內容,有非常帥氣的日本主廚

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裡面位置不多,大概才20多個附近

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點餐非常先進,採用平板系統

 

MEUN

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炎的味噌拉麵是這邊的招牌,所以就點這個了

不過海薰潮拉麵看起來也非常讚的感覺

 

餐點部分

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店家提供的麥茶

 

炎的味噌拉麵240

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碗是用紅碗,分量來說個人覺得有點太少,以目前台北拉麵的份量來看的話

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配料有筍干,黑木耳,洋蔥,叉燒丁和辣椒絲 

會叫炎的味噌是因為湯頭是用1300度的火瞬間加熱完成,不過現在好像已經看不到這個表演了

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湯頭採用北海道札幌味噌,厲害的是裡面加了馬鈴薯湯,真的是一絕

讓原本甘甜可是質量不夠的味噌瞬間大大加分,不但湯的質感提高,更濃郁,香氣又上升了一個境界,厲害

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叉燒是肉丁不是一片的,肥中帶瘦,有微炙過,不會太乾柴,不過我還是比較喜歡片狀的叉燒

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麵體部分是有嚼勁不過香氣普普,個人還是覺的有許多更優的店家

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麵上面的辣椒絲其實不會太辣,蠻香的,泡在湯裡面讓湯也帶了一點辣味

個人覺得辣椒絲配上麵條一起吃口感加分不少

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糖心蛋,這個蛋還算是有水準,裡面非常軟爛

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臭臉任不負責講評:

這間拉麵的湯頭真的有厲害到,不過其他的部分都真的是普普通通而已

價位240還要再加一成坦白說以目前台北拉麵的生態或許這樣吸引力還不夠

可能要要再調整一下方向

目前官網上在開幕之前還有多活動http://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/

有興趣的話可以參考和發露喔

 

雖然我不是正妹也不是帥哥

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店家資訊

地址:台北市光復南路280巷49號

電話:02 2775 2783

營業時間:請參考http://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/

網頁:http://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/

Facebook:https://www.facebook.com/taiwan.engine/timeline


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