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法國的馬卡龍很有名我想這是大家都知道得事情

也是被大家公認為法國巴黎必吃必買的東西

不過坦白說我一直對馬卡龍這個東西沒啥感覺

對我來說就是高級一點的廟口西點和中式麵包店一包50塊的那種而已

在還沒去巴黎之前我對馬卡龍的印象真的就是這個樣子

直到去了巴黎我才知道我錯了,且錯得離譜

這次去法國有三間飯店入住時有招待馬卡龍

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我一吃下去就發現,天啊,這跟我認知中的馬卡龍也差太多了

首先是餅乾非常蘇,內餡也很飽滿,真的是會讓人吃上癮

當下就決定進巴黎後一定要來這兩間店朝聖

可惜這次在巴黎的時間太短,沒辦法去到Pierre Hermé(簡稱皮黑)和Ladurée(拉杜黑)的旗艦店

Pierre Hermé在巴黎有很多間店,這次去了拉法葉百貨1樓的店和歌劇院大道(39 Avenue de l'Opéra 75002 Paris)上的店

不過好像只有旗鑑店有賣馬卡龍吊飾,所以這次沒有買到

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裡面的店員都很熱心,會一個一個跟你說口味,因為種類真的太多

且顏色很繽紛,所以猜不出來口味直接問比較快,盒子裝的話有分很多種和很多價位,可以慢慢看

平均大概一個是2歐附近,大概68塊台幣,你或許會覺得很貴,但是laduree去年來台灣開店,一顆賣到130還是照樣很紅

所以這東西大概就是這個價錢拉

Ladurée的話在巴黎則是完全沒有時間去,剛好回台灣時在戴高樂機場看到了一間店,就衝進去了

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非常齊全的店,果醬,禮盒,鑰匙圈,馬卡龍,巧克力都有賣喔

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這邊一顆馬卡龍也是2歐,不過個人覺得種類好像比皮黑少一點,另外皮黑有雙色和季節限定馬卡龍

這邊也都沒有到

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光是馬卡龍就買了這些 

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拉杜黑其實只買了6科而已,另外都是買鑰匙圈,機場就解決3顆了

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個人覺得拉杜黑的馬卡龍吃起來稍微乾了一些,且餡料比較沒有那麼飽滿

口味選擇也是比皮黑少,也沒有雙色的選擇,價位則是一模一樣

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皮黑則是直接買了一個20入的禮盒(42歐),完全沒再怕吃不完的

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右下角上面有白色花瓣的好像是這一季的限定商品,白巧克力

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直接把兩間的剖開來比較,右邊是皮黑,左邊為拉杜黑

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皮黑不但餡料比較飽滿,中間有時候還會帶了一塊獨特的食材

像是這款就有一塊抹茶塊,讓味覺增富了不少

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這張左邊皮黑,右邊拉杜黑

我想應該很清楚的看得出差異了吧

其實這兩間馬卡龍餅皮的酥脆程度都是當的,吃起來都很蘇很有份量,不過皮黑的餅皮看起來是有內外層的

皮黑就是硬生生厲害了一點,內餡部分則是皮黑大勝

以上都只是我個人的觀感而已,兩間都很好,只是個人更愛皮黑

我覺得馬卡龍最厲害的地方就是在他的口味和配色,外皮和內餡的口味不一樣

但是吃起來卻一點都不衝突,配色也很厲害,皮耶的外皮有的口味上面還會有一些裝飾的銀粉

整個就是視覺和味覺的饗宴

大家有去法國一定要嘗試看看,不過好像巴黎才有,拉杜黑則是在台北微風百貨有櫃了

雖然我不是正妹也不是帥哥

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<臭臉旅行攝>

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