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這幾天蠻熱門的一條新聞

人氣拉麵pk,共選出台北熱門的10間拉麵店來票選

原文連接:http://dailyview.tw/Daily/2015/01/05

來源資料是網友票選的,個人覺得有許多遺珠之憾,至於排名個人覺得參考就好

這份名單10間店我吃過九間,其中一間是我完全不想去的,我想一定也有許多朋友都吃過了

以下就排名發表一些個感想,並補上一些沒有入選但是個人也覺得很不錯的店家

 

第一名是nagi豚王拉麵

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Nagi在前年我就吃過了,那個時候只有西門町一間店

還記得那個時候去大概要排30分鐘到一小時

那時候是日本拉麵剛來台的黃金期,很多日本拉麵同時間來台

豚王最厲害的是他有隱藏版和限定版口味,一個口味可能只推出2個星期

或根據在地或當地食材推出屬於在地的專屬口味,可以滿足大眾的好奇心與新鮮感

之後又再去吃一次,但是覺得叉燒好像有變小塊一點點,希望是我的錯覺

總之這間不錯,可以吃吃看(到現在還是非常懷念這邊的黑王)

食記連接:西門‧ラーメン凪 豚骨拉麵(花式豚骨拉麵)

 

第二名是麵屋武藏

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麵屋武藏剛開的時候只有一間虎嘯,後來又陸續開了神山

這間當時去也排了一陣子

虎嘯最厲害的就是像控肉般大小的叉燒,不知道的人以為在吃控肉麵XD

不過這個叉燒真的讓我印象深刻,也非常美味

食記連接:東區‧麵屋武藏虎嘯(爌肉般的超肥美叉燒)

 

第三名花月嵐

也不是說花月嵐不好,但是總覺得這間店已經很久了

應該也不是正宗日本口味的拉麵,且分店多也有點過時了

所以本人並沒有去吃過,所以不予置評,不過還是很恭喜得了第三名

(不知道樂麵屋怎麼想XD)

 

第四名屯京拉麵

這間剛來的時候也排超久的

位於東區逛街巷弄內,一級戰區

第一次吃到他們家的魚介真的是很驚人

柴魚和濃郁的豚骨味讓我印象很深刻,原來一碗麵的湯可以那麼有深度

這間推薦,突然想起開在它對面的鳥華拉麵XD

第五名一風堂

剛剛來的時候也是排排排

門口還有一台排隊時間機器讓我印象很深刻

不過這間店好像被大家批評得有點慘,味道整個走位很多

個人覺得這間口味選擇有點少,也沒有讓我比較印象深刻的拉麵

所以這間就參考囉

 

第六名山頭火拉麵

還記得當初這間剛開的時候一直被大家叫成火山頭XD

這裡的招牌是豬夾肉拉麵

不過個人吃了覺得叉燒肉部分還好

不過湯頭真的很濃郁,北海道口味真的超重鹹喔

 

第七名麵屋輝

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麵屋輝最有名的是魚介沾麵

這個沾麵醬汁到現在還很懷念

厲害的是魚介湯頭,真的有濃厚的鮮魚味,但又不到腥,非常濃郁

叉燒也很可口,大片滿足

這邊的叉燒飯也很特別,必點就是了

食記連接:松江南京‧麵屋輝Teru(來自大阪的獨特鮮魚味)

 

第八名三田製麵所

這間主打自家手工麵條沾麵系列

剛開幕的時候去吃過一次

不過當時麵條並沒有讓我印象深刻

倒是濃郁的沾麵醬汁比較讓我回味,已經到了咖哩的地步了

 

第九名應流拉麵

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應流拉麵是這幾間裡面我最愛的店

目前有三間店了,本店,赤鬼,蘭丸

本店主打美肌拉麵,湯頭富含膠質及背脂,看這個拉麵碗非常有霸氣阿

麵條吃起來真的很不一樣,滿滿的穀物香氣

叉燒也是一絕,炙燒過,又超大塊,吃起來超滿足

這一碗分量真的很大,吃完非常有飽足感啊!!!!

食記連接:東區‧東京高田馬場-鷹流拉麵(台北店)(女性最愛的美肌拉麵!!!!!!!)

 

另外這邊再補上一間分店,鷹流赤鬼,也很推薦

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赤鬼主打辛味增拉麵,個人覺得是台式麻辣和日式拉麵的完美結合

吃的到香麻的辣,也吃的到日式拉麵濃郁的湯頭

麵個人覺得沒有本店出色,不過叉燒也有水準,愛吃辣的一定要試試看

食記連接:信義區‧鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki(麻辣與日式拉麵的完美結合)

 

第十名梅光軒

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其實知道梅光軒很久了,開在101美食街點真的很厲害

也是北海道拉麵,所以口味偏重鹹

這間是最近吃的,坦白講這一年吃比較少拉麵了

一方面是因為之前吃太多XD,還有覺得要稍微休息一下,再來品嘗可能會有其他的想法

梅光軒其實也沒有讓我很有印象的點,對我來講就是插旗吧

 

其實還有許多店家沒有收錄在裡面

這間再補上一些個人也覺得不錯的店

麵屋緣

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說真的說到沾麵絕對是麵屋輝和麵屋緣讓我印象最深刻

在拉麵裡面放入波菜和苜蓿芽也真的是很少見阿

湯頭也是滿滿的柴魚味,但是又不鹹,分寸拿捏得剛剛好

麵條也跟一般拉麵不一樣,有點類似蕎麥麵但又不失拉麵的嚼勁

喜歡吃沾麵的人一定要知道這間店

食記連接:信義敦化‧緣麵屋enishi(魚介系豚骨拉麵)

 

西湖市場一代目豚骨拉麵

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位於西湖市場2樓小吃街的拉麵

其實應該算是台北拉麵元老級的店了

每次去都必排隊應該也是這邊的特色,中午和晚上都會先發號碼牌,印象中限量50碗

有拿到就是有得吃,拿到之後還要整叫號,真的是一麵難求

不過價位很親民,整體來說cp值非常高

食記連接:內湖‧一代目豚骨家(一碗入魂,CP值超高豚骨拉麵)

 

一騎拉麵(中山北路)

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一騎也是北海道拉麵,讓我印象深刻的是湯頭

含有非常豐富的背脂,吃起來非常油香

其他部分都還好

食記連接:中山‧北海道札幌拉麵‧一騎

 

大和家(市民大道)

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大和家主打橫濱家系No.1就是橫濱第一名的意思啦

個人覺得最有特色的是青蔥拉麵,還有這邊有提供很多種拉麵和飯的吃法

看得眼花撩亂,這間可以試試看

食記連接:台北市民大道‧大和家拉麵(橫浜家系最強No.1拉麵)

 

還有許多間個人覺得應該不錯但是還沒去過的

像是麵屋黑平長濱No.1

 

臭臉任不負責講評:

其實個人從前年日本拉麵風剛盛行的時候就開始吃了

一方面是因為本身就愛吃拉麵,再來是想體驗各種不同風味的拉麵口感

但是吃到後來真的有點給他麻痺了,所以將近有快半年沒有吃了

其實拉麵風已經有慢慢消退的跡象,個人覺得最近烏龍麵和蕎麥麵也慢慢開始流行了

可能之後會就會變成烏龍麵pk或蕎麥麵ok囉

 

雖然我不是正妹也不是帥哥

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