這幾天蠻熱門的一條新聞
人氣拉麵pk，共選出台北熱門的10間拉麵店來票選
原文連接:http://dailyview.tw/Daily/2015/01/05
來源資料是網友票選的，個人覺得有許多遺珠之憾，至於排名個人覺得參考就好
這份名單10間店我吃過九間，其中一間是我完全不想去的，我想一定也有許多朋友都吃過了
以下就排名發表一些個感想，並補上一些沒有入選但是個人也覺得很不錯的店家
第一名是nagi豚王拉麵
Nagi在前年我就吃過了，那個時候只有西門町一間店
還記得那個時候去大概要排30分鐘到一小時
那時候是日本拉麵剛來台的黃金期，很多日本拉麵同時間來台
豚王最厲害的是他有隱藏版和限定版口味，一個口味可能只推出2個星期
或根據在地或當地食材推出屬於在地的專屬口味，可以滿足大眾的好奇心與新鮮感
之後又再去吃一次，但是覺得叉燒好像有變小塊一點點，希望是我的錯覺
總之這間不錯，可以吃吃看(到現在還是非常懷念這邊的黑王)
第二名是麵屋武藏
麵屋武藏剛開的時候只有一間虎嘯，後來又陸續開了神山
這間當時去也排了一陣子
虎嘯最厲害的就是像控肉般大小的叉燒，不知道的人以為在吃控肉麵XD
不過這個叉燒真的讓我印象深刻，也非常美味
食記連接:東區‧麵屋武藏虎嘯(爌肉般的超肥美叉燒)
第三名花月嵐
也不是說花月嵐不好，但是總覺得這間店已經很久了
應該也不是正宗日本口味的拉麵，且分店多也有點過時了
所以本人並沒有去吃過，所以不予置評，不過還是很恭喜得了第三名
(不知道樂麵屋怎麼想XD)
第四名屯京拉麵
這間剛來的時候也排超久的
位於東區逛街巷弄內，一級戰區
第一次吃到他們家的魚介真的是很驚人
柴魚和濃郁的豚骨味讓我印象很深刻，原來一碗麵的湯可以那麼有深度
這間推薦，突然想起開在它對面的鳥華拉麵XD
第五名一風堂
剛剛來的時候也是排排排
門口還有一台排隊時間機器讓我印象很深刻
不過這間店好像被大家批評得有點慘，味道整個走位很多
個人覺得這間口味選擇有點少，也沒有讓我比較印象深刻的拉麵
所以這間就參考囉
第六名山頭火拉麵
還記得當初這間剛開的時候一直被大家叫成火山頭XD
這裡的招牌是豬夾肉拉麵
不過個人吃了覺得叉燒肉部分還好
不過湯頭真的很濃郁，北海道口味真的超重鹹喔
第七名麵屋輝
麵屋輝最有名的是魚介沾麵
這個沾麵醬汁到現在還很懷念
厲害的是魚介湯頭，真的有濃厚的鮮魚味，但又不到腥，非常濃郁
叉燒也很可口，大片滿足
這邊的叉燒飯也很特別，必點就是了
第八名三田製麵所
這間主打自家手工麵條沾麵系列
剛開幕的時候去吃過一次
不過當時麵條並沒有讓我印象深刻
倒是濃郁的沾麵醬汁比較讓我回味，已經到了咖哩的地步了
第九名應流拉麵
應流拉麵是這幾間裡面我最愛的店
目前有三間店了，本店，赤鬼，蘭丸
本店主打美肌拉麵，湯頭富含膠質及背脂，看這個拉麵碗非常有霸氣阿
麵條吃起來真的很不一樣，滿滿的穀物香氣
叉燒也是一絕，炙燒過，又超大塊，吃起來超滿足
這一碗分量真的很大，吃完非常有飽足感啊!!!!
食記連接:東區‧東京高田馬場-鷹流拉麵(台北店)(女性最愛的美肌拉麵!!!!!!!)
另外這邊再補上一間分店，鷹流赤鬼，也很推薦
赤鬼主打辛味增拉麵，個人覺得是台式麻辣和日式拉麵的完美結合
吃的到香麻的辣，也吃的到日式拉麵濃郁的湯頭
麵個人覺得沒有本店出色，不過叉燒也有水準，愛吃辣的一定要試試看
食記連接:信義區‧鷹流辛味噌拉麵-惡鬼warugaki(麻辣與日式拉麵的完美結合)
第十名梅光軒
其實知道梅光軒很久了，開在101美食街點真的很厲害
也是北海道拉麵，所以口味偏重鹹
這間是最近吃的，坦白講這一年吃比較少拉麵了
一方面是因為之前吃太多XD，還有覺得要稍微休息一下，再來品嘗可能會有其他的想法
梅光軒其實也沒有讓我很有印象的點，對我來講就是插旗吧
其實還有許多店家沒有收錄在裡面
這間再補上一些個人也覺得不錯的店
麵屋緣
說真的說到沾麵絕對是麵屋輝和麵屋緣讓我印象最深刻
在拉麵裡面放入波菜和苜蓿芽也真的是很少見阿
湯頭也是滿滿的柴魚味，但是又不鹹，分寸拿捏得剛剛好
麵條也跟一般拉麵不一樣，有點類似蕎麥麵但又不失拉麵的嚼勁
喜歡吃沾麵的人一定要知道這間店
西湖市場一代目豚骨拉麵
位於西湖市場2樓小吃街的拉麵
其實應該算是台北拉麵元老級的店了
每次去都必排隊應該也是這邊的特色，中午和晚上都會先發號碼牌，印象中限量50碗
有拿到就是有得吃，拿到之後還要整叫號，真的是一麵難求
不過價位很親民，整體來說cp值非常高
食記連接:內湖‧一代目豚骨家(一碗入魂，CP值超高豚骨拉麵)
一騎拉麵(中山北路)
一騎也是北海道拉麵，讓我印象深刻的是湯頭
含有非常豐富的背脂，吃起來非常油香
其他部分都還好
食記連接:中山‧北海道札幌拉麵‧一騎
大和家(市民大道)
大和家主打橫濱家系No.1就是橫濱第一名的意思啦
個人覺得最有特色的是青蔥拉麵，還有這邊有提供很多種拉麵和飯的吃法
看得眼花撩亂，這間可以試試看
食記連接:台北市民大道‧大和家拉麵(橫浜家系最強No.1拉麵)
還有許多間個人覺得應該不錯但是還沒去過的
像是麵屋黑平，長濱No.1
臭臉任不負責講評:
其實個人從前年日本拉麵風剛盛行的時候就開始吃了
一方面是因為本身就愛吃拉麵，再來是想體驗各種不同風味的拉麵口感
但是吃到後來真的有點給他麻痺了，所以將近有快半年沒有吃了
其實拉麵風已經有慢慢消退的跡象，個人覺得最近烏龍麵和蕎麥麵也慢慢開始流行了
可能之後會就會變成烏龍麵pk或蕎麥麵ok囉
雖然我不是正妹也不是帥哥
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延伸閱讀
<台北咖啡店>
臭臉任's台北捷運咖啡店地圖(4號線，中和新蘆線，黃線)(2014/11/16)
臭臉任's台北捷運咖啡店地圖(2號線，淡水信義線，紅線)(2014/11/16)
臭臉任's台北捷運咖啡店地圖(1號，文湖線，棕線)(2014/11/16)
臭臉任's台北捷運咖啡店地圖(3號線，松山新店線，綠線)(2014/11/16)
臭臉任's台北捷運咖啡店地圖(5號線，板南線，藍線)(2014/11/16)
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