臭臉任的美食生活誌

忻殿堂涮涮鍋位於東區巷弄內

捷運忠孝復興站後面的巷子裡

位於作田串燒附近，店面很大明顯好找

聽說這裡面的師傅之前是在橘色涮涮鍋服務

所以可以說是師承橘色阿，不過這邊得價位可比橘色親民許多 

店非常寬敞，很大，座位大概有40個附近吧

看的出來開不久，整個裝潢和內部都很乾淨

吧檯座位是用這種旋轉椅子

坐起來非常舒服，下面也有空間可以放包包，很舒適的設計 

認真切肉的老闆(應該是吧) 

MEUN

http://xindiantang.looker.tw/menu.html#tabtarget

我們去吃的時候剛好是跨年，就點了1199的套餐

火鍋採用日本鑄鐵鍋和台北‧市政府捷運站‧柊火鍋(海鮮至霸火鍋宴)

(邀約)大直‧明水然鍋物。鐵板燒(情寄春曉，頂級食材的雙重饗宴)一樣

現在只要是走中高價位的餐廳對於鍋具要求也越來越高了

這邊的湯底只有昆布，用豚骨和雞骨熬煮

煮海鮮是最好的選擇

餐點部分(1199套餐，芝加哥嫩肩，特選海鮮盤，牛腱，甜點)

前菜

牛番茄

非常清爽的前菜

生菜沙拉

菜盤

南瓜，番茄，香菇

菜盤裡面的貢丸是亮點，這邊的貢丸可以老闆非常自豪的秘密武器喔

特選海鮮拼盤

海鮮盤每次都是火鍋的最大亮點

有大明蝦x2，東石鮮蚵，日本帆立貝，鯛魚

明蝦無疑是最大的亮點，個人覺得塊頭非常大

跟大草蝦和天使龍蝦不相上下，至於鮮度就等等再品嘗看看

可能大家都受到寬巷子的影響，玫瑰形狀現在正夯，不管是魚或肉都要捲成玫瑰狀

視覺上非常吸睛

海鮮專用沾醬，裡面的金吉是亮點

配海鮮和肉都很搭

單點的梅花豬

就P小姐不吃牛又想吃肉，所以就出現了這盤梅花豬肉

芝加哥嫩肩

其實對於牛肉並沒有太大的研究

大概知道牛肩比較大的問題是肉質可能會偏老，因為是常運動到的地方

脂肪也比較多(不是油花漂亮的那種)，不過這邊的肉吃起來不會老

可能是拜老闆的經驗和切肉機關西，厚度剛剛好

牛腱

牛腱肉應該都是先滷過的，稍微燙一下就可以吃了

很軟嫩，不會難嚼

用來沾肉的醬汁，裡面有香菜是亮點

這邊的貢丸老闆取名為寶藏丸，咬一口才知道裡面的秘密

所謂的寶藏是裡面包了大腸，大腸的味道非常入味，也很Q好嚼

真的是讓人很SURPRISE的貢丸阿!! 

牛肩肉稍微燙一下就可以吃了，味道濃郁好嚼

最後的重頭戲，明蝦，大隻到盤子有點給他裝不下

肉質Q彈，甜味不在話下，蝦頭裡面有蝦卵

這是我在火鍋店吃蝦子比較少吃到的，蠻特別的 

結帳台旁邊還有口香糖，吃完火鍋可以去味，很貼心的服務

臭臉任不負責講評：

台灣人應該是全世界最愛吃火鍋的民族無誤

光是東區就不知道有多少間火鍋店，不管一年四季都可以吃火鍋

最近覺得走中高價的火鍋店越來越多，不論是在環境，用具，食材也都越來越講究

這間店一開始最大的亮點應該就是跟橘色涮涮鍋有關西

用餐過後覺得CP值很高，雙人套餐價位其實沒有想像中的高，吃起來也超滿足，地點也很方便

應該會紅一陣子喔，趁目前還不多人知道趕緊訂位先吧

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 店家資訊

地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號

電話：02 8771 3936

營業時間：12:00 - 14:30，18:00 - 23:00(周一公休)

網頁：http://xindiantang.looker.tw/

Facebook：https://www.facebook.com/XinDianTang/timeline

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