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關於Die Flügel cafe介紹請看

Flügel studio(廚房前的小空間,辛亥店)

Die Flügel cafe2(酸甜清新爽口的藍莓派) 

Die Flügel cafe(超威蛋糕!!!)

這邊甜點品在太多,不時的會推出新口味

所以把所有吃過的品項都蒐集進來

之後有不同的口味也會在這邊分享給大家

 

雪球(招牌)

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(聽說這是德國小屁孩兒童節吃的蛋糕,以巧克蛋糕為上層,中層為香蕉和店家特製卡士達,底部為巧克力蛋糕,外層在用萊姆酒淋上去,吃下去有淡淡的酒香味,中層的卡士達有巧克力顆粒和香蕉泥,甜而不膩且層次非常豐富)

 

巧克力櫻桃卡士達

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(內餡為黃卡士達和櫻桃顆粒,上層卡士達為香草和奶油混合的特製卡士達,不會覺得太甜,櫻桃顆粒也很豐滿)

 

藍莓派(季節,200)

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老闆說為比較少出的甜點,因為藍莓比較難買的關係

為新鮮藍莓和馬士卡邦起司,上面灑上白糖霜佐以薄荷葉

馬士卡邦起司為做提拉米蘇的起司

特色為口感比較不像一般的起司那麼重,象牙白色微甜和帶有奶香味,口感綿密濃順

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藍莓本身汁多,微酸,量也多

派皮比較薄且也酥脆

口感上最特別的是薄荷葉清新的味道完全襯托出來

讓起司吃起來不會膩,再配上藍莓的微酸甜真是絕配

整體來說是非常的清新爽口,唯獨價錢可能稍微貴了一點

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巧克力肉桂蘋果派150附近

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本身為加熱後上,所以一來就有濃郁的肉桂香氣

淋上一點奶油,蘋果片還蠻多的,本身的派皮比較厚

上層為蘋果片,下層為巧克力,感覺有加一點酒??

口感上融化的巧克力再配上脆甜的軟蘋果

再加上一點酒味和厚酥脆的派皮

整體來說比較樸實,沒有驚豔的感覺

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覆盆子溫蛋糕

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為覆盆子配上不膩的奶油和紅酒醬,佐上檸檬皮

蛋糕體非常紮實

蛋糕品質我就不再贅述了

 

奇異果布丁塔(季節)

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上層為奇異果切片

中層為厚香草布丁

下層為塔皮

奇異果的酸甜配上布丁的蛋香

配上酥脆塔皮

整體來說很不錯

 

Shokotorte(special)

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很特別的名字

杏仁餅乾,巧克力,酒釀黑櫻桃的組合

類似生巧克力的蛋糕體

口感上不是鬆軟的比較像泥狀

中層夾了黑櫻桃顆粒

底層為杏仁餅乾

再佐上一球鮮奶油

整體口感特別很值得一試

 

伯爵茶起司蛋糕

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起司跟伯爵茶很棒的組合 

但是也沒有到給我很驚訝的感覺 

就算是普普通通吧 

食之無味棄之可惜 

 

香蕉巧克力溫蛋糕

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又是一款簡單卻又看的出實力的蛋糕

有時候覺得好吃的東西其實不用太複雜

口感紮實的蛋糕體融合大量的香蕉果肉

實實在在的口感上面再灑上巧克力粉

簡單且美味

 

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