炎神拉麵位於台北市延吉街巷弄裡面
最近才開始試營運，可是已經有許多人去嘗試過了
目前是每天限量100碗，採用網路預約制度，所以不用排隊也吃的到，不過要搶快就是了哈哈
不知道是誰寫的哈哈，看來是對拉麵非常有愛的人
透明的玻璃可以完全看到裡面的工作內容，有非常帥氣的日本主廚
裡面位置不多，大概才20多個附近
點餐非常先進，採用平板系統
MEUN
炎的味噌拉麵是這邊的招牌，所以就點這個了
不過海薰潮拉麵看起來也非常讚的感覺
餐點部分
店家提供的麥茶
炎的味噌拉麵240
碗是用紅碗，分量來說個人覺得有點太少，以目前台北拉麵的份量來看的話
配料有筍干，黑木耳，洋蔥，叉燒丁和辣椒絲
會叫炎的味噌是因為湯頭是用1300度的火瞬間加熱完成，不過現在好像已經看不到這個表演了
湯頭採用北海道札幌味噌，厲害的是裡面加了馬鈴薯湯，真的是一絕
讓原本甘甜可是質量不夠的味噌瞬間大大加分，不但湯的質感提高，更濃郁，香氣又上升了一個境界，厲害
叉燒是肉丁不是一片的，肥中帶瘦，有微炙過，不會太乾柴，不過我還是比較喜歡片狀的叉燒
麵體部分是有嚼勁不過香氣普普，個人還是覺的有許多更優的店家
麵上面的辣椒絲其實不會太辣，蠻香的，泡在湯裡面讓湯也帶了一點辣味
個人覺得辣椒絲配上麵條一起吃口感加分不少
糖心蛋，這個蛋還算是有水準，裡面非常軟爛
臭臉任不負責講評：
這間拉麵的湯頭真的有厲害到，不過其他的部分都真的是普普通通而已
價位240還要再加一成坦白說以目前台北拉麵的生態或許這樣吸引力還不夠
可能要要再調整一下方向
目前官網上在開幕之前還有多活動http://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/
有興趣的話可以參考和發露喔
雖然我不是正妹也不是帥哥
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店家資訊
地址：台北市光復南路280巷49號
電話：02 2775 2783
營業時間：請參考http://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/
網頁：http://sp2015.pagesdeal.com/2015TaiwanEngine/
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